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Lettre d'information n° 111
Novembre 2023
API NEWS
[FERMETURE ANNUELLE POUR CONGES]

Nos 4 magasins de Bordeaux, Lescar, Portet et Foulayronnes seront fermés pour inventaires puis congés :
Du mercredi 20 décembre 2023 au mardi 2 janvier 2024.

Ré-ouverture le mercredi 3 janvier 2024.
LES TRAVAUX DU MOIS
Dans la ruche...

Avec le mois de novembre, arrivent les gelées, le froid et l’humidité. La nature et les abeilles entrent progressivement au repos. Floraisons très rares, novembre marque également la fin du trèfle blanc.
Dans la ruche, l’hivernage commence et les abeilles doivent subir les invasions des rongeurs et lézards qui cherchent refuge. Pensez à mettre les réducteurs d’entrée.
Ce mois-ci vous surveillerez également la stabilité et l’aération de votre ruche.

Au rucher...

- La remise en état du rucher : débroussailler, niveler, traiter les mauvaises herbes, remplacer les supports de ruches si nécessaire.
- L’achat de matériel supplémentaire ou le remplacement des vieux éléments
- L’achat d’outils, accessoires et vêtements de protection. Profitez-en pour préparer votre « caisse à outils ».
- Planifiez et commencez votre travail hivernal : filage des cadres, traitement du bois, etc.

© EXTRAIT DE "L'Apiculture mois par mois" de Jean Riondet
En savoir plus en lisant "L'Apiculture mois par mois" de Jean Riondet
PROMOTIONS
du 1er au 30 novembre
cumulables avec les remises quantitatives habituelles s'il y a lieu
RUCHE DADANT "TENONS START" CADRES DROITS
EVAPORATEUR VARROX
SUBLIMOX
DOSEUSE FILL-UP
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au lieu de 3045.00 €

CANDI FIRST 2.5 KG
ISORUCHE COUVRE CADRE DADANT 10 CADRES 500x430mm
COUVRE CADRE ISOLANT APIFOAM 430X500MM POUR RUCHE 10 CADRES
PARTITION ISOLANTE CADRE DADANT CORPS BOIS +  ALUMINIUM
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FOND DADANT GRANDE AERATION BOIS ANTIVARROA ECO "LABEL FRANCE" TIROIR BOIS
CASQUE COLONIAL EN PLASTIQUE
TRANSFO SOUDE CIRE 24 VOLTS
ENFUMOIR EN CUIVRE AVEC PROTECTION DIAMÈTRE 10CM
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PRÉPARER LES FÊTES
PRESENTOIR CARTON KRAFT ONDULE 3X125G
MOULE A BOUGIE BOULE AVEC FLOCON DE NEIGE FS04
EMBALLAGE CADEAU ABEILLE 5 m de long x 0.80 m de large
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MOULE A BOUGIE MAISON DE NOËL FS25
MOULE A BOUGIE ARBRE DE NOËL DÉCORÉ FS18
MOULE A BOUGIE POMME DE PIN OUVERTE FS02
MOULE A BOUGIE ETOILE FS24
MOULE A BOUGIE ANGE MODERNE FS10
54.30 €
58.80 €
37.99 €
45.15 €
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INFOS SECTEUR ET VU DANS LES MÉDIAS
Le dernier numéro de Réussir Apiculture de septembre est accessible gratuitement en ligne.

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Rappel calendrier : Les demandes d'aides "transhumance" et "renouvellement de cheptel" pour les investissements réalisés en 2023 seront à transmettre à FranceAgriMer enre novembre 2023 et janvier 2024 sur la plateforme dédiée.
Une étude a caractérisé pour la première fois la diversité des abeilles dans les vergers de pommiers à l’échelle mondiale. L'étude concerne la saison de floraison de 177 vergers commerciaux de pommiers dans 33 pays couvrant 5 continents.

A lire dans UDEM.
Apicultrices, Apiculteurs, une enquête du réseau ADAs ITSAP est lancée sur la transformation du miel afin de mieux comprendre les besoins.

cliquer ICI pour répondre au questionnaire
La motion de résolution visant à interdire le glyphosate n’a pas obtenu la majorité lors d’un vote de la commission Environnement du Parlement européen

la France Agricole
25/10/23

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POUR LES GOURMANDS
Bon et pas cher : la recette du filet mignon au miel et coriandre
Pour les grandes occasions familiales ou pour le quotidien, le filet mignon est une viande maigre et tendre qui ne manque pas de saveur. Pascaline nous le prouve avec sa recette qui ravit toujours ses enfants.

Afin de préparer un généreux plat familial pour cinq personnes selon la recette de Pascaline, vous aurez besoin de :
- 800 g de filet mignon
- 4 cuillères à soupe de miel
- 50 g de beurre salé pour la sauce et 20 g pour faire revenir la viande
- 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
- 1 kg de pommes de terre
- 250 ml de lait
- 1 potimarron
- 1 échalote
- huile d’olive
- sel
- poivre


Commencez par préchauffer votre four à 120-130°C, une température idéale pour éviter de dessécher la viande.

Faites revenir le filet mignon dans une poêle avec du beurre et tournez-le afin de le saisir de tous les côtés. Ainsi, la viande est croustillante en surface tout en restant moelleuse à l'intérieur. Disposez-le ensuite dans un plat allant au four puis déglacez la poêle avec un demi-verre d'eau pour récupérer les sucs de cuisson. En parallèle, faites fondre le beurre et le miel dans une casserole et ajoutez les graines de coriandre préalablement écrasées au pilon ainsi que le jus de déglaçage. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Versez la sauce sur le filet mignon puis enfournez pendant une heure. N'hésitez pas à arroser la viande régulièrement avec la sauce pour l'aider à absorber le liquide et à rester tendre !

Épluchez les pommes de terre et mettez à cuire dans de l'eau salée. Lorsqu'elles sont cuites, préparez votre purée sans attendre qu'elles refroidissent en ajoutant le lait chaud progressivement pour former une belle purée.

Ensuite, coupez le potimarron en tranches puis arrosez-les d'un mélange de miel et d'huile d'olive. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 45 minutes environ pour les faire rôtir.

Quand tout est prêt, coupez la viande en tranches d'1,5 à 2 cm d'épaisseur. Servez la purée dans les assiettes puis disposez trois médaillons de filet mignon dessus et quelques tranches de potimarron à côté. N'oubliez pas d'arroser généreusement le tout de sauce au miel !

CLIQUEZ ICI POUR VOIR LA RECETTE
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