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GUIDE DES BONNES PRATIQUES APICOLES

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GUIDE DES BONNES PRATIQUES APICOLES

L'ITSAP publie un Guide des bonnes pratiques apicoles destiné à tous les apiculteurs: professionnels ou de loisir. Elaboré avec la collaboration de vétérinaires et de l'ensemble des acteurs de la filière apicole, son objectif est d'apporter les outils permettant d'assurer la santé des colonies, de l'apiculteur, tout en contribuant à assurer la sécurité sanitaire et la traçabilité des produits de la ruche. Tout en répondant aux exigences réglementaires ("paquet hygiène"- Règlement (CE) N°852/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires) il fait le lien avec les bonnes pratiques concernant les produits d'élevage (essaims, reines, etc.).  Les thèmes abordés sont: - Conduite des ruchers - Élevage des reines - Santeì des colonies - Connaissance, prévention et lutte contre les principales maladies et agresseurs des colonies. - Composition et contaminants du miel - Hygiène en production de miel, pollen et gelée royale - Sécuritéì et prévention des risques - Documents aÌ conserver par l'apiculteur  Voulu comme un outil facile d'utilisation, ce suide se présente sous la forme d'un classeur. Découpé en une quarantaine de fiches, il permet de repérer facilement les idées à retenir, ce qui est imposé par la loi ou ce qui est conseillé. Il ne se substitue pas à une formation ou à un manuel technique d'apiculture.